恒美農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來(lái)設(shè)計(jì)。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。  

      我國(guó)農(nóng)藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質(zhì)的不合理使用必將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響消費(fèi)者食用安全，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成消費(fèi)者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導(dǎo)致中毒死亡。農(nóng)藥殘留超標(biāo)也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易。  

      蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)方法種類繁多，但是農(nóng)藥殘留物檢測(cè)儀最為快捷方便省時(shí)省力。農(nóng)殘檢測(cè)主要分為兩大類：生化測(cè)定法和色譜檢測(cè)法。  

      其中生化測(cè)定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn)，已成為對(duì)果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速定性初篩檢測(cè)的主流技術(shù)之一，得到了越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。  

      酶的活性不足，是不能檢測(cè)農(nóng)殘的，會(huì)導(dǎo)致檢測(cè)誤差不準(zhǔn)確性，那么農(nóng)殘檢測(cè)儀出現(xiàn)酶活性不足的解決方法有哪些呢？  

      酶活性不足是跟溫度有關(guān)系，尤其是冬天在把酶從冰箱里拿出來(lái)的時(shí)候要用手捂一下下或者把緩沖液放在溫水中加熱一會(huì)，溫度最好控制在30度以內(nèi)，然后是檢測(cè)時(shí)間要確認(rèn)好可以時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)，但是不能時(shí)間不足這樣也會(huì)影響酶的活性。夏天基本上不用加熱的，只要控制時(shí)間就可以了，方法簡(jiǎn)單快捷。  

      農(nóng)殘檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。